Một món ăn có xuất xứ từ đất nước Hàn Quốc xinh đẹp được nhiều nước khác trên thế giới yêu thích và biến tấu cho phù hợp, cơm cuộn Hàn Quốc là món ăn cung cấp đầy đủ calo cần thiết cho bạn, dễ làm, có ngay trong 1 nốt nhạc. Vào bếp cùng Điện Máy Thiên Nam Hòa để làm ngay món ăn này nhé!
1. Nguyên liệu
Lá kim (lá rong biển khô): 6 tấm
Gạo dẻo: 300gram
Rau bina: 120gram
Xúc xích: 2 cây
Cà rốt: 1 củ
Thanh cua: 6 miếng
Trứng gà: 3 quả
Mè rang: 10gram
Gia vị: đường, muối
Củ cải vàng (muối): 100gram
Dầu mè, dầu ăn
-min.jpg)
Cách mua nguyên liệu tươi
Để mua cà rốt tươi ngon, đảm bảo
Để mua được cà rốt tươi, bạn cần chọn loại có màu vàng cam tươi, da bóng, mịn, không có đốm khác thường, khi cầm vào thấy chắc tay.
Chọn các củ cà rốt có kích thước, khối lượng vừa phải. Phần cuống vẫn còn trên củ, cuống có màu xanh tươi, không bị úng héo, lõi giữa nhỏ, đây là loại cà rốt ngọt và nhiều nước.
Tránh mua các loại củ có rễ mọc ở trên thân củ. Lúc này, thân củ không còn tươi nữa và cảm thấy nhẹ tay,không được tươi giòn. Điều này là do nó là một củ cà rốt lâu năm, già và không ngon.
Để mua trứng gà tươi
Để mua được trứng tươi, bạn cần chọn loại có bề mặt hơi nhám, khi lắc vừa phải thì không nghe thấy âm thanh như bị rỗng, thiếu ở bên trong quả.
Nhìn dưới ánh đèn thấy có một buồng khí nhỏ, lòng đỏ hình tròn, cân đối ở giữa, lòng trắng trong suốt, đó là trứng tươi.
Không mua trứng để lâu. Vỏ nhẵn bóng, màu nhạt, xuất hiện nhiều đốm đen, khi lắc trứng phát ra tiếng động như bị hổng ở trong.
.jpg)
2. Dụng cụ cần chuẩn bị
Mành tre
Nồi cơm điện
Chảo chống dính
Dao
Thớt
Bát lớn
Đĩa
3. Thực hiện các bước
Chuẩn bị sơ chế nguyên liệu
Cải bó xôi/ rau chân vịt cắt nhỏ và rửa sạch. Đun sôi nước, cho rau vào, chần khoảng 1 phút, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh. Vắt rau cho bớt nước, cho vào tô, thêm 1/3 thìa muối, 1/2 thìa dầu mè, vừng rang vào trộn đều.
Có thể thay cải bó xôi bằng dưa chuột, gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột rồi thái sợi dài. Tương tự như vậy, bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt cà rốt thành những miếng vừa ăn.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa cà phê dầu ăn, cho cà rốt vào xào, đảo nhẹ qua khoảng 2 phút để giữ được độ ngọt và giòn ban đầu.
Củ cải vàng rửa sạch, để ráo, thái sợi dài vừa phải. Lột vỏ xúc xích và cắt mỗi cái thành 4 phần theo chiều dài bằng nhau. Cho thanh cua vào nước sôi, chần qua khoảng 30 giây, vớt ra để ráo. Bạn cũng có thể dùng xúc xích, thịt hộp hoặc cá ngừ thay cho thanh cua, nếu thích.
-min.jpg)
Làm trứng chiên
Chia 2 quả trứng ra bát, nêm 1/4 thìa muối và 1/2 thìa đường, đánh đều cho tan hết gia vị. Sau đó từ từ đổ trứng vào chảo cho đến khi bề mặt trứng chuyển sang màu vàng nhạt.
Đừng để nó quá lâu. Các thành phần sẽ bị cháy và thức ăn sẽ bị khô. Chiên lần lượt các phần trứng đã chuẩn bị sẵn cho đến khi hết, cho trứng ra đĩa để nguội, cắt sợi vừa ăn và chuẩn bị cho bước tiếp theo.
Làm cơm
Vo sạch gạo và ngâm trong nước trong khoảng 30 phút. Sau đó cho vào nồi cơm điện nấu như bình thường, khi cơm được thì để thêm 5 đến 10 phút rồi xới đều. Cho gạo vào tô, thêm một thìa cà phê dầu mè và nêm chút muối cho đậm vị, nhẹ nhàng trộn đều các nguyên liệu.
Làm cơm cuộn
Đặt rong biển lên một tấm mành tre chuyên để làm cơm cuộn và dùng thìa dàn đều cơm lên rong biển. Cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào giữa cơm. Nếu vật liệu ngắn hơn chiều dài của rong biển, hãy xếp chồng lên nhau.
Dùng đầu ngón tay kéo mép tấm rong biển lên và gấp sao cho kín, chặt tay, bao bọc đủ các nguyên liệu bên trong lại. Tiếp theo, bạn cuộn chặt tấm mành tre lại sao cho chặt miếng gimbap.
Tiếp tục cuốn và thực hiện đều, chắc tay như vậy cho đến khi hết nguyên liệu. Sau khi gói toàn bộ miếng gimbap, dùng tay hoặc cọ chuyên dụng thoa một lớp dầu mè mỏng lên bên ngoài cuộn cơm. Dầu mè giúp món ăn có mùi thơm và đẹp mắt hơn rất nhiều đấy.
Cuối cùng, bạn chuẩn bị một con dao thật sắc và sạch để có thể cắt cuộn cơm một cách dễ dàng, không bị nát. Khi thái nên thoa một chút dầu mè lên dao để dao không bị dính, nhẹ nhàng đưa dao qua lại nhiều lần, giống như thái bánh mì với những miếng cắt vừa ăn theo sở thích của bạn nhé.
Yêu cầu thành phẩm
Cơm cuộn Hàn Quốc vừa ý có màu sắc bắt mắt, từng phần Gimbap đều chặt, nhân bên trong không bị tách rời khỏi cơm và lá rong thơm giòn bên ngoài.
Khi nếm thử mùi thơm đặc trưng của lá rong biển quyện với dầu mè, bên trong cơm dẻo, mềm và bạn có thể thưởng thức được hỗn hợp nguyên liệu ngon tuyệt từ những món tưởng chừng đơn giản nhất.
Dùng kèm cơm cuộn với nước chấm hoặc kim chi sẽ giúp món ăn tròn vị và ngon hơn.
Món ăn này không những ngon, có khả năng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, hương vị ngon tuyệt ai cũng có thể ăn được lại rất dễ làm. Khuyên bạn nên thưởng thức ngau sau khi làm cơm.
Bảo quản thành phẩm ở nhiệt độ phòng trong 4 - 6 giờ.
Thời gian bảo quản càng lâu thì cơm sẽ bị khô và cứng.
Vậy là Điện Máy Thiên Nam Hoà đã vào bếp cùng bạn ngày hôm nay để giúp bạn chế biến món ăn cơm cuộn Hàn Quốc dễ dàng với công thức đã chia sẻ như trên. Còn chần chừ gì nữa mà không vào ngay bếp để thực hiện nhỉ? Chúc bạn nấu ăn thành công cùng Thiên Nam Hoà nhé!
